“第一次去丈母娘家拜访，怎会送牛肉？”

　　“生活富裕的家庭谈起吃肉，也眉飞色舞的？”

　　——被铺天盖地的“击中”后，我的大脑在徘徊于缠绵悱恻的爱情之余，还想了一些专业的问题：

　　从经济发展来说，韩国位列发达国家阵营，与我们在这样的发展中国家自然不同。

　　从国际贸易的角度看，韩国加入WTO时间比中国早，国际自由贸易程度应该比中国高。

　　从人民生活水平分析，人家人均GDP是我们的10倍还多，怎么还会把吃的当礼物呢？

　　从国民意识而言，韩国人极重视仪表和面子，应该不会在影视剧上降低自己生活水平。

　　最后，物价水平调查回答了我的问题：

　　韩国统计厅的统计数据显示，比较了34个国家的牛肉价格，当中以韩国价格最高，食用油价格，也是全球之冠。2005年的调查数据显示汉城市民购买的水果价格也是冠军，比纽约高出3.2倍，比伦敦高出2.9倍，比东京高出2.1倍。

　　全民奉行“身土不二”

　　相比中国内地麦当劳和肯德基的盛行，韩国人大都钟情于以辣为主的韩食快餐。

　　由于经营困难，持续亏损，全球第一大零售商沃尔玛于2006年5月宣布正式退出韩国市场。同样原因，全球第二大零售商家乐福也在2006年4月将自己在韩国的所有分店转让给了韩国企业。

　　造成沃尔玛和家乐福亏损的原因，显然不是与当地企业的低价竞争，因为现实是，韩国物价一直居高不下：

　　牛奶：1.58美元/升；苹果：2.66美元/公斤；猪肉：9.07美元/公斤；大米：2.01美元/公斤；牛肉：43.67美元/公斤；食用油：10.07美元/升。

　　我们有理由相信，沃尔玛强大的物流体系，完全可以使这些商品的价格大幅下降。

　　真正的原因在于，韩国民众钟情于本土商品，而对进口商品不屑一顾。

　　四十年如一日的国货意识

　　韩国物价昂贵，但并没有因此而降低国民对国货的兴趣。

　　在韩国，有一句最为流行的标语叫做“身土不二”，直译成汉语为“韩国土地上生长的东西，最适合韩国人的身体”。

　　“身土不二”是韩国民间组织“农协”上个世纪60年代提出的口号，其目的是号召国民消费本国的农产品。后来广而推之，在对待其他商品上也要求做到这样。

　　从饮食上就能看出，相比中国内地麦当劳和肯德基的盛行，韩国人大都钟情于以辣为主的韩食快餐。韩国大城市寥寥可数的肯德基、麦当劳快餐店大都冷冷清清，而韩食快餐店却座无虚席。虽然超市里国产“韩牛”比进口牛肉要贵，但买的人却很多。

　　当人们行进在汉城的街道上，看到满街奔驰的也大都是韩国自产的轿车，挂在韩国年轻人胸前大都是LG、SK牌的手机，大多数韩国家庭使用的也都是LG、三星的家用电器……分析人士认为，韩国发展自己的民族产业的独到之处，就在于经过各种媒体几十年持之以恒的灌输，它已在国民思想中深深地扎下了根，随着近年来流传日盛，现在已发展成为一种强烈的国货意识。

　　韩国对国民“身土不二”的教育，是从幼儿园开始的，这也成为爱国主义教育的重要内容。在汉城西大门区城北幼儿园，墙壁上画着许多韩国的特产，如“韩牛”（韩国产的牛）、“竹蟹”（韩国东海岸盈德特产）、“唐津大米”等。此外，学校还会经常组织孩子们参加一些制作本国传统食品，如大酱之类的活动，以培养他们的乡土感情。

　　在孩子们的印象中，热爱本土就要用国货，他们的长辈，从小接受的也是这种教育。

　　高收入，但物价更高

　　在韩国，重量为3.5kg的猕猴桃需要29000韩币，折合人民币232元左右，这个价钱，在国内买猕猴桃，恐怕要吃上几个月都吃不完，而5kg橙子需要48000韩币，折合人民币384元左右，排骨一斤要160元人民币。

　　根据经合组织发表的“对方国家物价指数”，假定韩国物价指数为100，2000年美国的物价指数为171，但到今年6月份，美国的物价指数降为110，也即2000年时美国物价比韩国贵71%，而现在只贵10%。物价水平较高的英国和瑞士2000年的物价指数分别为180和209，但2006年6月则降为126和159，差距在大幅缩小。日本的物价水平也从2000年韩国的2.64倍下降到2006年6月的1.38倍。上述国家的收入水平是韩国的2-3倍，但物价只是韩国的1.1至1.6倍。

　　应该注意，这样的物价对比中，包括了在韩国价格很低的电子及工业产品。

　　更有效的数据是，自2000年来韩国消费物价上升率在OECD国家中排名第六，特别是牛肉、猪肉、奶粉、尿布、卫生巾等主要食品、饮料及生活必需品的价格已超过主要发达国家的水平。

　　即便物价偏高，韩国食品企业却仍在众多跨国企业的斗争中保持不败之地，其中一个非常重要的原因在于韩国政策把控层面，韩国注重扶植大企业尤其是家族财团的经济体制。

　　在韩国贸易投资管理体制中，有27个行业属于限制投资的行业，韩国政府限定对这些行业的外商持股比率，如在渔业、肉牛养殖、能源配送和传输、空运服务等行业，外资持股比率不能高于50%；在电讯领域，外资持股比率不能高于49%；在有线、卫星广播领域，一般不超过33%。

　　在我们眼里看来再普通不过的牛肉，在很多韩国人眼里，却是奢侈品。这是需求定律起作用。

　　按照中国的传统观念，衣食住行，是最基本的生活元素。吃，属于马斯洛需求层次理论中最低级别的生理需求。而韩国，我们所共知，“亚洲四小龙”之一，现代化的国家，其经济发展已经可比西方不少发达国家。他们的人均收入，按照2005年的统计数据，已经超过16000美元。

　　这样的一个人均收入是我们10倍的国家，为什么“吃”的问题一直没有解决？

　　并不是市场上没有肉卖，也不是国家实行配额制——全球化的今天，供给显然不是问题。

　　全世界最贵的普通牛肉

　　每公斤牛肉48.09美元—2006年11月韩国的牛肉价格。卖这么高价的牛肉，不是神户牛，也不是AAA级的“按摩牛肉”，就是普通的黄牛肉。

　　即便相对收入已经不错的韩国人来说，大块朵颐这样价格的一顿牛肉，也可算是奢侈的享受了吧。

　　根据韩国贸易协会贸易研究所2006年11月的数据，在韩国销售的牛肉、土豆、苹果、胡萝卜等农产品价格世界最高，国内牛肉价格为每公斤48.09美元，相当于美国市场价格的5倍，接近中国的10倍。

　　按照韩国银行发表的《2005年国民账户》报告中统计的当年人均16291美元的年收入，大概1300多美元一个月。也就是说，韩国人平均月收入，只能购买28公斤左右的牛肉。

　　也就是说，是价格的极其高昂，减少了人们的购买数量。在我们眼里看来再普通不过的牛肉，在很多韩国人眼里，却是奢侈品。这是需求定律起作用。

　　思维敏捷的人，可能很快会发问了：他们那里怎么这么缺乏牛肉？

　　带着这个问题，让我们回顾韩国一些历史背景。从而看清楚问题原因所系，一步步探知谜团的真相。

　　半个世纪前也是农业国家

　　现代汽车、三星电子、LG冰箱，今天在中国人脑中，最为熟知的“韩国制造”就是这些轻工业电子产品了。

　　然而，工业化之路开始之前，韩国的经济也是以农业为主的，由于地理环境的局限，人均耕地只有0.04公顷，不及美国的1/15，地理种植，只能维持基本温饱。

　　上世纪60年代后，工业化给了韩国经济腾飞的机会，他们大力发展工业，奉行出口导向型的经济模式，美日等国家也给予资金和技术上的大力支持，向韩国开放市场。经过一段高速发展的时期，到70年代中期韩国也基本完成了工业化。后来，韩国成功由劳动密集型转型到资本与技术密集型，并且造就了不少明星产业，如电子、汽车、钢铁等行业，其国民总收入也从1962年的23亿美元增至2004年的6674亿美元，人均国民收入由87美元增加到16900美元。

　　工业化进程一个难以避免的问题就是城市和农村差距的不断拉大，这种情况，也先后发生在世界上其他地区，包括我们国家。

　　城市化使得大量农民进入城市，为工业化提供了必需劳动力。相关数据显示，韩国农业GDP所占全国总GDP的比重，从二战后的50%左右下降到2000年的4%，农业就业人数1970年超过整个就业人数的一半，而到1997年已减少到11%。

　　农业人口大量进入城市，就是因为工业的回报大于农业。农民离开家园，不远千里进入城市，是因为那里机会更多，收益更大。我们应该是过来人了，当中道理，不难明白。在此城市化进程中，如果韩国政府能够因势利导，就势开放农业市场，使得其他国家的廉价农产品能进入，农产品的价格自然就进入到国际价格体制之内，绝不会贵过其他地方这么多。

　　但是，韩国政府选择的方式却使结果变得不同。

　　农产品生产缺乏竞争力

　　韩国的农副产品，尤其是肉的价格高昂，是与农民的地位密不可分的。

　　60年代，军人朴正熙夺权，开始工业化道路。为舒缓城乡发展矛盾，韩国政府开始实施“新村运动”，耗费大量资金投入到农村，改善农民居住环境，建设各类公共基础设施。为提高农民收入，政府给予水稻等农作物种植补贴。这些措施是希望减少贫富差距，缓和城乡发展的矛盾，但是客观上对整个经济体系起了极大副作用。

　　随后，从80年代后期开始，韩国实行了民主政治，政客为了拉拢农民选票，更加不遗余力支持他们。措施就是政府不断提高农产品统购价格，比如大米每年都提高4%至5%左右，这使得韩国的米价一路攀升。最终后果，是韩国大米的市场价格是美国和中国的6倍，是泰国等东南亚国家的9倍。

　　正如一位韩国学者说的那样，“从某种程度上说，韩国的大米是政治米，而不是经济米。”

　　韩国一方面对进口农产品施加全球最高关税，例如对中国芝麻征收600%关税，另一方面竭尽全力扶助农民，过去十年来共耗资600多亿美元改善农民生活，但由于生产不集中加上人工成本高，农产品仍是竞争乏力。去年韩国国会在通过开放韩国大米市场法案后，就曾遭到农民的大规模反对。

　　Comment牛肉的教训

　　阿诺·施瓦辛格，肌肉发达，去担沙抬土会赢过很多人，但是他还是去拍电影；大学教授、律师去做打字、整理文稿的杂务工作，效率不一定会输给秘书，但是他们没自己去干，反而聘请了秘书。